Syndicat des vins de la cité de carcassonne

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Château Malves-Bousquet

malves


Dans la plaine du Minervois : à 12 km au Nord-Est de CARCASSONNE, le domaine du Château MALVES-BOUSQUET s'étend sur plus de 150 hectares autour du château du XIIème siècle. La diversité géologique du terrain permet de travailler de nombreux cépages.

 

En plaine, au bord de la rivière "La Clamoux", ont été plantés des cépages blancs : Chardonnay, Viognier, Sauvignon et des cépages rouges : Merlot et Cabernet. Sur les coteaux exposés au soleil du Languedoc, balayés par la Tramontane et le vent marin, poussent les vieux cépages du Minervois : la Syrah et le Grenache Noir pour les Minervois rouges, et la Marsanne et le Grenache blanc pour les Minervois blancs.

 

Chateau de Malves

 

Plus haut, sur les plateaux, on trouve les cépages plus jeunes pour les vins de Pays d'Oc et les rosés : le Cinsault et le Grenache gris. Cette exposition permet aux raisins de se gorger de chaleur grâce à la réverbération du soleil sur la pierre.

 

Depuis quatre générations, les "BOUSQUET" travaillent la vigne. Aujourd'hui, Christian et Jean-Louis perpétuent la tradition en y apportant le savoir-faire des techniques modernes. Chaque vin est élevé selon la méthode qui lui est le mieux approprié. La cave actuelle, construite en 1867, a la particularité de contenir, entre autre, six cuves en pierre, dont la largeur des murs dépasse les 1,80m assurant au vin, pendant son vieillissement, une stabilité de température exemplaire. Mais toutes ces explications ne remplacent pas le plaisir de déguster.


D'ailleurs, la devise du Château de MALVES BOUSQUET est : "PARLONS PEU et BUVONS BIEN !" Alors bonne dégustation et à bientôt dans notre chai.

 

Liste des vins

  • Vin de Pays d’Oc Blanc 4.90€
  • Vin de Pays d’Oc Rouge 3.90€
  • Vin de Pays d’Oc Rosé 3.90€
  • Coffret 6 bouteilles 35€
  • Blanc Tradition 2007 7.20€
  • Rosé Tradition 2007 6.90€
  • Rouge Tradition 2006 6.90€
  • Sauvignon Blanc 4.90€
  • Cabernet Rosé 3.90€
  • Merlot Rouge 3.90€

 

Période d'ouverture

Christian et Jean-Louis BOUSQUET - Vignerons Eleveurs en Minervois Visites et ventes du lundi au vendredi au caveau de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 - et sur rendez-vous le week-end ...

petit map

Coordonnées

Château Malves-Bousquet
Château de Malves
11600 MALVES EN MINERVOIS
Tél. : 04 68 72 25 32
Email : accueil@les-freres-bousquet.fr
Site : www.les-freres-bousquet.fr

vins de la cite de Carcassonne Domaine de St Martin -11250 LEUC
France
Tél : +33 (0)4 68 78 75 88
Le syndicat des vins de la cité de Carcassonne rassemble des vignerons passionnés et exigeants. Leurs vins, issuent d’un terroir d’exception au coeur du Languedoc et autour de la Cité de Carcassonne, ont la particularité de bénéficier de la double influence de 2 vents : le marin et la Cers. Cette harmonie permet de concevoir des vins typiques de ce terroir.

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