Syndicat des vins de la cité de carcassonne

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Domaine O'Vineyards

Domaine O'Vineyards

Le Domaine O'Vineyards est situé juste à quelques minutes au nord de la Cité Médiévale de Carcassonne, de la gare et de l'aéroport international de Carcassonne.

 

Vignes O'Vineyards

Notre histoire exotique "d’Américains produisant des vins du Nouveau Monde issus des vignes de l'Ancien Monde" attise en France comme aux Etats Unis une curiosité particulière d’un public toujours ouvert à déguster de nouveaux produits de qualité.


Vignes O'Vineyards


Respectueux de l’environnement, nous faisons de la culture raisonnée et produisons du vin naturel qui reflète le terroir Dès notre premier millésime 2005, nos vins ont reçu une attention particulière de journalistes professionnels Français et Etrangers tels que La Revue du Vin de France, Le Guide Bettane Desseauve, Terre de Vins, Wall Street Journal Europe, Wine Spectator.

Domaine O'Vineyards

Liste des vins

Nos grands vins de pays de la Cité de Carcassonne, toute une gamme de vins plaisirs qui sentent bon le terroir de la France. Le climat de notre région associe l'ensoleillement méditerranéen à la fraîcheur de l'Atlantique et permet d'élaborer des vins complexes, originaux et équilibrés.

Cépages atlantiques et cépages méditerranéens:

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Syrah


Travail de la vigne:

  • culture raisonnée
  • relevages
  • effeuillages
  • enlèvement des entrecoeurs
  • vendanges en vert


Vinification au Domaine:

  • Table de tri après égrappage
  • Respect intégral des baies
  • Pigeage manuelle pour extraction douce
  • Thermo régulation de la température
  • Macération longue
  • Élevage en cuves inox à chapeaux flottants ou en barriques


Trah Lah Lah, VDP Cité de Carcassonne. 2006

Très belle trame dans ce rouge minéral, profond et particulièrement long en bouche: assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, ce vin élaboré par la famille Franco américaine s'achève sur un équilibre remarquable. -site internet Bettane-Desseauve le grand guide de France 2009

O'Syrah, VDP Cité de Carcassonne. 2005
"Une syrah archétypale du cépage sur les poivres et les fruits noirs qui a été bien vinifiée. Elle donne à ce vin de pays une envergure particulière et la qualité de fruit sera à son meilleur en 2008." -Bettane & Desseauve Grand Guide des Vins de France 2008

"Dark plum flavors and meaty notes fill this full-bodied red. Finishes a touch hot, with plenty of pepper."
-The wine Spectator November 2007

O'Syrah, VDP Cité de Carcassonne. 2006 "Encore puissante en bouche, cette Syrah de grande structure va demander du temps pour se fondre. La densité de la matière et les notes profondes de réglisse impressionnent." -site internet. Bettane- Desseauve Grand Guide des Vins de France 2009

Mediterranean Mojo, VDP de Carcassonne. 2006
Le même soin et la même passion sont portés à l'élaboration de ce vin «Qualité-Plaisir». Frais et original, c'est le plus petit de la famille mais un grand de sa classe.

O'Podium, VDP Cité de Carcassonne. 2005
Ce coffret cadeau inédit de 3 bouteilles est en lui même une agréable expérience pédagogique et un joyeux sujet de conversation autour d'une table. Le même assemblage Cabernet Sauvignon- Merlot élevé de trois manières différentes: en cuve inox, en barriques de chêne Français et en barriques de chêne Américain.

Ce vin est vendu en coffret cadeau de 3 bouteilles ou séparément. Podium French: élevé en barrique de chêne Français Podium American: élevé en barriques de chêne Américain Podium Stainless Steel: élevé en cuve inox

petit map

Coordonnées

Domaine O'Vineyards
885 Avenue de la Montagne Noire
11620 VILLEMOUSTAUSSOU
Tél. : 04 68 10 89 18
Port. : 06 30 18 99 10
Email : ryan@ovineyards.com
Site : www.ovineyards.com

vins de la cite de Carcassonne Domaine de St Martin -11250 LEUC
France
Tél : +33 (0)4 68 78 75 88
Le syndicat des vins de la cité de Carcassonne rassemble des vignerons passionnés et exigeants. Leurs vins, issuent d’un terroir d’exception au coeur du Languedoc et autour de la Cité de Carcassonne, ont la particularité de bénéficier de la double influence de 2 vents : le marin et la Cers. Cette harmonie permet de concevoir des vins typiques de ce terroir.

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