Syndicat des vins de la cité de carcassonne

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SCAV Alliance Minervois

LA STRUCTURE

 

SCAV ALLIANCE MINERVOIS

est une cave coopérative issue de la fusion de caves coopératives de Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier en août 2008 et les Caves d’Azillanet -Aigne en 2012. Le siège social est rue des Chevaliers 11200 Homps, Le Président Michel Agnel, le Directeur Jean-Luc Bourrel.

 

LA PRODUCTION

La production est 150 000 hls/an en moyenne en AOC Minervois, AOC Minervois cru La Livinière, AOC Languedoc, VDP Oc, VDP Côteaux de Peyriac, VDP Cité de Carcassonne, VDP Aude, VDP Hérault, VDP Côtes du Brian et Vin de Table.
La mise en bouteilles se fait à la propriété ou via notre Groupement de Producteurs les Celliers Jean D'Alibert.


NOTRE GROUPEMENT DE PRODUCTEURS

Nous sommes membres de l'Union des Producteurs du Haut Minervois lui-même propriétaire en partie des Celliers Jean D'Alibert qui est un négoce embouteilleur aux normes BRC (version 5), ISO 9001, Transformateur certifié des vins biologiques et NOP (pour vins biologiques vers les USA). En outre, la certification IFS a été acquise en novembre 2009.


QUELQUES CHIFFRES

Notre Coopérative réunie 644 viticulteurs, 2900 ha, 5 caveaux de ventes et 27 salariés permanents.
La coopérative vend 680 000 bouteilles / an et nous conditionnons également des bag in box en 5, 10 et 20 litres, de l'ordre de 20 000 / an.


L'ENCEPAGEMENT

Les principaux cépages sont: Syrah 632 ha, Merlot 275 ha, Grenache 253 ha, Sauvignon blanc 174 ha, Cabernet sauvignon 156 ha, Chardonnay 105 ha, Viognier 67 ha, Pinot 53.5 ha, Mourvèdre 23.5 ha, Marsanne blanche 23.5 ha, Chasan 17.5 ha, Bourboulenc 10 ha, Roussanne blanc 6 ha, Muscat petit grains blanc 3 ha, Grenache blanc 2 ha, Tempranillo 2 ha, Portan 1.5 ha


LE TERROIR

Notre vignoble s'étend de l'ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Bouilhonnac pour s'étendre jusqu'à l'est avec Homps et la Livinière (vers Narbonne).


Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de côteaux, d'argilo-calcaire de shistes...
Cette variété se retrouve dans notre production et nous permet par assemblage de ces vins d'offrir à nos clients une large gamme.

 

 

Liste des vins

Nous produisons des Minervois dans les 3 couleurs, des Crus La Livinière rouge, des AOC Languedoc, des Vins de Pays d'Oc cépages, Viognier, Chardonnay, Sauvignon, en rouge, Merlot, Syrah, Pinot, Cabernet Sauvignon et en rosé Cinsault.

Nous proposons également des Vins de Pays de la Cité de Carcassonne dans les 3 couleurs ainsi que des Côteaux de Peyriac, des Côtes de Brian et enfin des vins de table.

Nous élevons une grande partie de nos vins en fûts de chêne et en demi-muids dans nos deux chais climatisés de La Livinière et de Homps.

petit map

Coordonnées

SCAV Alliance Minervois
12 rue des chevaliers
11200 HOMPS
Tél. : 04 68 91 22 14

vins de la cite de Carcassonne Domaine de St Martin -11250 LEUC
France
Tél : +33 (0)4 68 78 75 88
Le syndicat des vins de la cité de Carcassonne rassemble des vignerons passionnés et exigeants. Leurs vins, issuent d’un terroir d’exception au coeur du Languedoc et autour de la Cité de Carcassonne, ont la particularité de bénéficier de la double influence de 2 vents : le marin et la Cers. Cette harmonie permet de concevoir des vins typiques de ce terroir.

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